Archiwum | Smak świata

Kuchnia islandzka

Odwiedzając Islandię z zamiarem spróbowania tamtejszych przysmaków trzeba się liczyć z faktem, że nordycka kuchnia diametralnie różni się od środkowoeuropejskiej. Dobrobyt Islandii pochodzi z turystyki i połowów ryb, dlatego nie brakuje ich w codziennym jadłospisie. Łososie, pstrągi, cierniki, węgorze, łupacze, sole i dorsze są podstawą tradycyjnego posiłku. Znajdziemy tu cenione w kontynentalnej Europie owoce morza […]

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia norweska

W Skandynawii popularną przekąską jest tartinka, czyli kanapka na jednej warstwie pieczywa, na której piętrowo układa się warzywa, sery, wędliny, ryby lub jajka. W ozdobnej wersji uświetnia wystawne przyjęcia i bankiety, zaś w minimalistycznej formie stanowi podstawę jadłospisu wielu Europejczyków. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia holenderska

Kuchnia niewielkiego przecież niderlandzkiego kraju zachwycać może różnorodnością. Holandia, przez setki lat będąca tyglem kultur oraz nacji, miała sporo okazji na rozwinięcie zróżnicowanej sztuki kulinarnej, również pod wpływem łatwego dostępu do sprowadzonych z zamorskich kolonii przypraw. Mimo to w kuchni holenderskiej króluje prostota, a podstawowym celem każdego dania jest bycie daniem sycącym. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia kazachska

Choć Kazachstan to stosunkowo młode państwo, powstałe w 1991 w wyniku rozpadu Związku Radzieckiego, mieszkańcy tego dużego kraju zdążyli wykształcić bogatą kulturę biesiadowania przy suto zastawionym stole. Podstawę sztuki kulinarnej Kazachstanu i obszarów do niego przyległych stanowi mięso. Kazachowie nie stronią też od aromatycznych przypraw podkreślających smak potraw. Państwo leżące częściowo w Azji i częściowo […]

Kontynuuj czytanie 1

Azja szlakiem herbaty

Herbata to trunek, który uznaniem cieszy się na całym świecie – zaraz po wodzie to drugi najczęściej spożywany napój. Codzienne pijemy ją w różnych wariantach i odsłonach. Zielona, czarna, biała, czerwona, na ciepło, zimno lub z mlekiem. Sprawdź, gdzie odnaleźć można zielone, herbaciane pola. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Najlepsze desery świata

Kremowe i rozpływające się w ustach, puszyste, delikatne i chrupiące, czekoladowe, waniliowe i owocowe, bardziej i mniej słodkie, a jednak zniewalające i uzależniające! Przedstawiamy najwspanialsze desery, jakie widział świat. Koniecznie musicie ich spróbować! (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia malezyjska – smaki i konsystencje, których nie znacie!

Intrygujące barwy, niebywałe smakowe zestawienia i konsystencja, stanowiąca zupełne novum dla podniebienia! Kulinarne dokonania Malezyjczyków z pewnością wciągnąć można na listę głównych atrakcji kraju. Wpływy hinduskich i chińskich imigrantów w połączeniu z rodzimą podstawą tworzą iście rajską kombinację – smakosze z pewnością znajdą tu coś dla siebie. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Najdziwniejsze napoje świata

Spośród narodów mogących poszczycić się najbardziej zdumiewającymi napojami, niekwestionowanym liderem są Japończycy, choć pozostali mieszkańcy wschodniej Azji nie pozostają daleko w tyle. Amerykanie z kolei opatentowali już chyba wszystkie pomysły na produkty o zaskakujących smakach. Oto dziesięć najdziwniejszych napojów z całego świata. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia portugalska

Klimatyczne knajpki rozświetlone blaskiem słońca, z widokiem na błękitny ocean, rozległe plaże lub wąskie, kolorowe uliczki to w Portugalii element życia codziennego… A co znajdziemy w ich wnętrzach? Szeroki wybór dań rybnych, niedrogie i różnorodne owoce morza, wspaniałe warzywne zupy, sycące dania mięsne… Jednym słowem: po pyszne jedzenie, któremu towarzyszą walory krajobrazowe i pogodowe zapraszamy […]

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia arabska – tysiąc jeden smaków

Kuchnia kontrastów, oferująca wspaniałe słodycze, idealnie doprawione mięsne dania i zachwycające, pikantne potrawy. Wspólne jedzenie w kulturze krajów arabskich jest bardzo ważnym elementem życia, a odrzucenie zaproszenia na posiłek często traktowane bywa jako zniewaga gospodarza. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Winne szlaki w Europie

Choć niezmiennie od lat czołowymi producentami wina w Europie są Francuzi, Włosi i Hiszpanie, najstarszym regionem winiarskim na świecie pozostaje Gruzja. Uprawę gruzińskiej winorośli rozpoczęto siedem tysięcy lat przed naszą erą. Najbardziej znanym kaukaskim szlakiem winnym jest Kachetia, której pola winogronowe zajmują 32 tysiące hektarów, co stanowi 70% łącznej powierzchni regionu. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia argentyńska

Miłośnicy grillowanych mięs, pikantnych pieczeni i gorzkiej yerba mate zachwycą się smakami argentyńskiej kuchni. Podobnie jak w pozostałych południowoamerykańskich państwach – mieszkańcy upodobali sobie zwyczaj biesiadowania do późnych godzin nocnych. Argentyna słynie również z dobrej jakości win, cenionych przez koneserów z całego świata. Pierwsze winnice zakładali tu jezuiccy misjonarze, mając na uwadze sprzyjający klimat i […]

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia brazylijska

Narodowa kuchnia Brazylii nie smakowałaby tak jak obecnie, bez wpływu tradycji kulinarnych półkoczowniczych plemion Indian, zamieszkujących tereny Ameryki Południowej przez sześć tysięcy lat. Portugalscy koloniści oraz emigranci z Niemiec i Włoch wnieśli do jadłospisu piwo, kiełbasy, ziemniaki i makaron. Afrykańscy niewolnicy sprowadzili do kraju olej palmowy i potrawy na bazie ryżu. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia indyjska – istna mieszanka smaków

Zdecydowane smaki, setki rodzajów przypraw, i oczywiście wszechobecne curry – tak mamy w zwyczaju myśleć o kuchni indyjskiej. Przywykliśmy do patrzenia na smaki charakterystyczne dla danego państwa jak na całość – w Niemczech zjemy kiełbaski, we Włoszech makarony, a w Polsce bigos. W Indiach sprawa wygląda jednak nieco bardziej skomplikowanie… (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia filipińska – na słodko!

Półki w dobrze wyposażonych sklepach z żywnością z całego świata uginają się od egzotycznych przypraw, sosów i zakąsek z wysp filipińskich. Sos sojowy z limonką, ketchup bananowy, chrupki rybne z octem – smak niektórych z tych produktów aż trudno sobie wyobrazić. Na kuchnię Filipin duży wpływ miały kontakty handlowe z innymi, wschodnioazjatyckimi państwami – Chinami […]

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia szwajcarska

Szwajcaria jest światową potęgą w produkcji serów, wina i czekolady, z których tworzy się pyszne ciasta oraz polewy do deserów. Duży wpływ na tradycję kulinarną Szwajcarów miała kuchnia niemiecka, francuska i włoska, co niestety odbija się na kaloryczności dań. Szwajcarskich potraw nie poleca się osobom o podwyższonym poziomie cholesterolu. (więcej…)

Kontynuuj czytanie 0

Kuchnia maltańska

Wydawałoby się, że kuchnie krajów śródziemnomorskich są niemal identyczne. A jednak – istnieją między nimi zasadnicze różnice, które warto poznać, zanim udamy się do jednego z nich. Na Malcie również odnajdziesz dania, niespotykane nigdzie indziej na świecie. Sprawdź sam! (więcej…)

Kontynuuj czytanie 2