5 powodów, dla których warto poznać atrakcje Salonik

Założyciel Salonik, król Kasander, chcąc udowodnić miłość żonie, nazwał utworzone przez siebie miasto jej imieniem. Thessaloniki oferują rzeczy, które na pierwszy rzut oka wydają się niewidoczne. Zapoznaj się z pięcioma faktami, które świadczą o wyjątkowości tego miasta, nazywanego przez Greków stolicą Macedonii.

Kultura na wysokim poziomie

Saloniki to drugie pod względem wielkości greckie miasto, a także stolica Macedonii Środkowej (jednego z regionów administracyjnych Grecji), jednak nie wszyscy wiedzą, że dzięki przenikaniu się różnych wpływów, obecnie utożsamiane jest z urozmaiconym życiem kulturalnym.

Unikatowe dziedzictwo kulturowe, odzwierciedlone w licznych zabytkach, tworzy harmonijną całość ze współczesnymi wydarzeniami kulturowymi. Dowodem jest przyznanie Salonikom w 1997 roku tytułu Europejskiej Stolicy Kultury. Z kolei listopad co roku upływa tutaj pod znakiem Międzynarodowego Festiwalu Filmowego oraz Międzynarodowego Festiwalu Filmów Dokumentalnych. Natomiast dla osób, które zamiast kina wolą raczej dobrą lekturę, miasto każdego roku organizuje Międzynarodowe Targi Książek, na których zdobyć można najciekawsze tytuły wydawnicze jak i zapoznać się z twórczością początkujących autorów. Od prawie pół wieku, każdej jesieni w Thessalonikach organizowany jest Festiwal Dymitra – patrona miasta. Festiwal szybko urósł do rangi jednego z najważniejszych wydarzeń kulturalnych kraju. Obecnie Festiwal Dymitra to ponad 50 imprez i warsztatów w ciągu jednego miesiąca, opierających się m.in. na muzyce, tańcu, teatrze oraz sztukach wizualnych. To jednak nie wszystko…

Miasto młodości

Atrakcje Salonik to również fakt, że od wielu lat uważa się je za ośrodek młodzieżowy regionu. Trudno się dziwić, gdyż codzienne życie miasta wypełnione jest szkoleniami i działaniami aktywizacyjnymi dla młodej populacji, generowanej przez uniwersytety i inne instytucje edukacyjne. Dzięki takim inicjatywom, obecność młodych ludzi w mieście jest zauważalna na każdym kroku, a ulice tętnią życiem, energią oraz kreatywnością, dając przykład innym miastom, które chciałyby przyciągnąć do siebie więcej młodych ludzi.

Takie wydarzenia, jak organizowane przez miasto aż dwukrotnie w 1986 oraz 2011 roku Biennale Młodych Twórców, są dowodem na to, że Saloniki doceniają młodzież, a władze miasta dokładają wszelkich starań, aby zapewnić jej stały rozwój. W stolicy Macedonii nie od dziś spotkać można wiele młodych osób, ale ten rok jest szczególny, gdyż miasto zostało wybrane Europejską Stolicą Młodzieży 2014. To ogromne wyróżnienie nie zostało dane Salonikom bez powodu. Kosmopolityczny charakter miasta, w którym historia bez problemu sąsiaduje z nowoczesnością, został doceniony i Saloniki na rok stały się młodzieżowym centrum nie tylko Grecji, ale także Europy. Teraz z i tak już ogromnej oferty wydarzeń kulturalnych, kalendarz imprez powiększył się o nowe inicjatywy, powodując, że praktycznie nie ma tygodnia, w którym w Thessalonikach nic się nie dzieje.

Atrakcje Salonik – dzielnica Ladadika

Skoro mowa o imprezach, pora przenieść się do dzielnicy Ladadika, czyli krótko mówiąc miejsca spotkań mieszkańców miasta. Słowo Ladadika dosłownie oznacza sklepy, w których sprzedaje się olej. Dawniej był to znajdujący się tuż przy porcie bazar z dużą ilością sklepów, głównie oferujących produkty spożywcze i przyprawy.

Obecnie, dzięki odnowieniu dzielnicy i docenieniu jej wyjątkowej architektury, jest ona jednym z najczęściej odwiedzanych miejsc w mieście. W Ladadika znajdziesz wszystko – od typowo greckich tawern, w których wieczorami obejrzeć można pokaz tradycyjnych tańców, takich jak Sirtaki czy znany wszystkim Zorba, po słynące z kuchni śródziemnomorskiej restauracje oraz przepełnione ludźmi kluby, dzięki którym Ladadika jest niezaprzeczalnym centrum życia nocnego. Tutaj stare łączy się z nowym, a kolory, dźwięki i zapachy tego miejsca są odzwierciedleniem prawdziwego smaku Salonik. Jeżeli chcesz poczuć klimat miasta, a przy okazji dobrze się bawić, koniecznie odwiedź dzielnicę Ladadika.

Kuchnia i ceremoniał spożywania posiłków

Było o rozrywce, więc teraz czas na jedzenie, a z pewnością jest o czym mówić. W Grecji jedzenie to nie tylko posiłek, lecz także, a może nawet przede wszystkim, sposób spędzania czasu wolnego, najlepiej w rodzinnej atmosferze, w otoczeniu najbliższych i przyjaciół.

Prawdziwy grecki obiad, niezależnie od tego, czy jesteśmy w części kontynentalnej czy wyspiarskiej, powinien trwać jak najdłużej i zakończyć się tradycyjną sjestą. Co prawda w dużych miastach praktycznie odeszło się od tych zwyczajów, ale nadal są w nich takie miejsca, jak np. wspomniana dzielnica Ladadika, gdzie w tawernach spotkać można biesiadujących w typowo greckim stylu mieszkańców Salonik.

Grecka kuchnia należy do jednych z najpopularniejszych w obszarze Morza Śródziemnego, jednak nie jest ona typowo śródziemnomorska. Jej podstawą jest niezaprzeczalnie oliwa z oliwek, a także warzywa, ser feta, ryby, mięso (szczególnie baranina) i oczywiście wino, które jest integralną częścią kultury greckiej. Grecka kuchnia tak naprawdę oscyluje wokół dwóch założeń: jedzenie ma być świeże, a potrawy proste.

Natomiast kuchnia Salonik jest połączeniem smaków greckich, bułgarskich oraz macedońskich. Kulinarne atrakcje Salonik to pyszne mezedes, czyli malutkie przekąski, które jada się przed głównym posiłkiem, a następnie popija Ouozo – wódką o smaku anyżowym. Na stołach króluje także soutzoukakia – klopsiki mięsne w pikantnym sosie oraz mpougatsa – tradycyjne ciasto z serem i śmietaną. Poza wspomnianym Ouozo, z alkoholi spróbować warto także Retsiny (wódki z dodatkiem żywicy z sosny) oraz znanej wszystkim Metaxy.

Saloniki jako punkt wyjścia

A może by tak potraktować miasto jako bazę wypadową? Czemu nie! Saloniki mogą pochwalić się doskonałą infrastrukturą komunikacyjną. Bezpośrednie połączenie lotnicze z Polski oraz połączenie kolejowe z większością atrakcyjnych miejsc Grecji, zachęca do organizowania jednodniowych wycieczek. To idealna alternatywa dla osób, które zwiedziły już Saloniki, ale ciągle czują niedosyt, jeżeli chodzi o grecką kulturę.

Jedną z najchętniej wybieranych wycieczek jednodniowych z Salonik jest podróż do Meteorów. Greckie Meteory to klasztory usytuowane na skałach, które sprawiają wrażenie, jakby były zawieszone w powietrzu. Podróż do gór Tessali trwa około trzy godziny i można się tam dostać autobusem, który kursuje kilka razy dziennie, bądź po prostu wynająć samochód. Wynajęcie samochodu daje w zasadzie nieograniczone możliwości odkrywania Grecji kontynentalnej, tym bardziej, że Saloniki połączone są z resztą kraju siecią autostrad.

Udaj się do Salonik i przekonaj się, że nie tylko stolica Grecji czy greckie wyspy są miejscami wartymi odwiedzenia w tym pięknym kraju.